Pepperkaker
4 dl sukker 1 1/2 dl vann 1 dl sirup 1 ss kanel 1/2 ss nellik 1 ss ingefær 1 ts pepper 250 g margarin 2 ts natron 1 1/2 l hvetemel Bland sukker, vann og krydder, og kok ca 5 min uten lokk. Ta gryta av plata, legg i smøret og la det ligge til alt er smeltet. Rør ut natron i 2 ss lunka vann. Ha i det meste av melet, men spar 3 dltil utbakingen. Sett kaldt over natta. Kjevl ut tynt og stikk ut kaker. Stekes ved 225 grader i ca 3 min.






