Berlinerboller

By , 10. november 2009 23:27

100 g smør eller margarin
2 1/2 dl melk
50 g gjær
1 egg
ca 500 g hvetemel
1 ts kardemomme
1 dl sukker
Smult til steking (1-2 kg)

Smelt smøret. Tilsett melken og varm til 37 grader.
Smuldre gjær i en bolle og slå væsken over.
Tilsett halvpisket egg + kardemomme + sukker.
Rør inn mel til deigen slipper bollen. Ikke rør for mye slik at den blir seig!
Kjevle ut deigen ca 1 cm tykk og trykk ut til boller (bruk f.eks et glass)
Hev 30 min.
Stekes i varm smult til de er gjennomstekte og gyldne.
Avkjøles på rist m/tørkepapir og dyppes så i sukker.

IKKE VARM I MICROOVN!!!

Leave a Reply

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.

Panorama Theme by Themocracy

This site is protected by WP-CopyRightPro