Bacalao

By Lene Pene, 11. desember 2009 07:49
800 g utbløtt tørrfisk
2 poteter i båter
1 – 2 gulrøtter i skiver
¼ selleri i skiver
1 gul paprika i skiver
1 rød paprika i skiver
8 ansjosfileter
6 tomater, skåldede i skiver
1 fedd hvitløk
3 ss hakket persille
1 dl maisolje
½ dl sorte oliven
1 fl tørr hvitvin

Rens fisken for skinn og ben og del den i 10 cm lange stykker.

Varm opp olivenolje i en kasserolle. Tilsett tørrfisken, gulrøtter, selleri, ansjos, paprika og krydder.

Kok opp og la småkoke på svak varme i minst 1 time. Rør forsiktig av og til slik at tørrfisken ikke fester seg i bunnen.

Tilsett potetbåtene, tomater og persille. Hell over hvitvin og la det hele koke til potetene er kokte.

Tilsett oliven like før servering.

Leave a Reply

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub:

Comment Spam Protection by WP-SpamFree

Themocracy WordPress Themes

This site is protected by WP-CopyRightPro