Skinkepai

By , 11. desember 2009 07:50
DEIG:
25 g gjær
2 1/2 dl lunkent vann
1/2 ts salt
2 ss olje
2 dl grov sammalt hvete
4 dl hvetemel

FYLL:
400 g strimlet skinke
150 g brokkoli (evt purre)
2 1/2 dl melk
3 egg
150 g revet ost
salt og pepper
muskat

Rør gjæren ut i det lunkne vannet. Tilsett salt, olje og mel. Arbeid deigen godt sammen og la den heve 30 min.
Del brokkolien i buketter og legg den i kokende lettsaltet vann.Kok ca 3 min og la dem renne godt av.
Visp egg, melk og krydder lett sammen og tilsett revet ost. Kle en godt smurt rundt form (ca 26 cm) med deigen,som skal gå over kanten på formen.
Fordel skinke og brokkoli (evt purre) over, deretter eggeblandingen. 
Stekes i ca 40 min, til fyllet har stivnet, ved 200 grader nederst i ovnen.
Server med salat til.

Leave a Reply

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.

Panorama Theme by Themocracy

This site is protected by WP-CopyRightPro