Moussaka

By , 11. desember 2009 08:06
 Kjøttsaus:

500 gr. kjøttdeig
1 ss. olje
1 løk
1 dl. tomatpurè
1 dl. vann
(1 grønn paprika)
1 bunt persille
1 ½ ts. salt
¼ ts. pepper
2 ts. timian
(el.1 ts.oregano)
1-2 hvitløksbåter
½ ts. kanel

Ostesaus:

2 ss. margarin
3 ss. hvetemel
2-3 dl.melk
1 dl. yoghurt
2 egg
½ ts. salt
2-3 dl.revet hvit ost
ca. 300 gr. poteter

Varm oljen i en gryte og brun den hakkede løken. 
Tilsett kjøttdeigen og la den surre til den har skiftet farge.
Bland i hvitløk, tomatpurè, vann, paprika, hakket persille og krydder, 
og la kjøttrøren surre under lokk ca. 10 minutter.

Smelt margarinen til ostesausen. 
Rør inn hvetemel, og spe med melken. La dette koke 2-3 minutter.
Tilsett så yoghurt og egg. Rør godt og pass på at det ikke koker nå. 
Bland i revet ost og smak til med salt.

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. 
Legg halvparten av potetene i et smurt ildfast fat, 
og fordel halvparten av kjøttrøren over. 
Tøm litt av ostesausen over. 
Legg resten av potetene og deretter resten av kjøttblandingen over. 
Dekk med resten av ostesausen.

Legg lokk eller folie over.

Sett formen i ovnen på 200 grader, ca. 1 time. Fjern lokket (folien) etter ½ time.

Serveres med tomatsalat (evt Feta-salat,) og pariserloff (evt grovbrød).

Leave a Reply

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.

Panorama Theme by Themocracy

This site is protected by WP-CopyRightPro