Rødvinssild

By , 14. desember 2010 12:32

6 stk kryddersildfilet, strimlet på skrå
100 g tomatpuré
3 dl rødvin
0,5 dl 7 % eddik
3 ss soyaolje
2 dl sukker
0,5 ts malt hvit pepper
8 stk hel nellik
0,75 dl sølvløk
20 stk blå druer

Legg kryddersilden i vann (vannes godt ut).
Ha oljen i en kasserolle, rør inn tomatpure og kok opp. Tilsett sukkeret og rør til det smelter. Avkjøl.

Tilsett eddik og rødvin og ha i krydder.

Bland forsiktig inn sølvløk og sild i sausen.

Fylles på glass eller krukker og får stå og trekke 1 døgn før bruk.

Bland forsiktig inn halve blå druer ved servering.

Serveres med grovt brød.

Leave a Reply

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.

Panorama Theme by Themocracy

This site is protected by WP-CopyRightPro